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[景宁资讯] 【畲乡问问·149】景宁这两种“独特”的粽子,你吃过吗?

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发表于 2021-6-17 15:30:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                   

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提问&解答

今日问问

五月初五,端午至。吃,成了这个节日最重要的内容,各色各样的粽子让人难以忘怀,景宁的这两种“独特”的粽子,你吃过吗?


景宁畲族粽

民间称牯角

用箬叶将糯米包成四角

再用龙草捆扎,十个一串

有的人家还要在包粽子时

加菜、肉、红枣等做馅

煮粽常用灰碱水

粽子煮好后,色黄气香


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景宁枕头粽

身穿“豹纹”的景宁行包粽

你见过没?

它与普通粽子不同的是

要用毛笋壳包成长方形状

像枕头,因此又叫枕头粽

由糯米、黄碱等食材制作

打开煮熟的行包粽

笋壳混合的植物香气便扑鼻而来

拉丝的糯米

油光铮亮,香糯Q弹


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这两种景宁粽子,小编都没有见过
你见过吗?景宁每家每户口味不同,粽子也多种多样
蛋黄鲜肉粽、梅干菜肉粽
蜜豆粽、碱水粽、豆沙粽...今天,你家吃了什么粽子?

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