时光就像匆匆忙忙的行路少年,蓦然回首间,故乡已是,北国风光,千里冰封,万里雪飘的冬季。
位于海拔1000多米的英川镇寨后村,坐落在景宁与庆元的交界处,系刘氏肇基,迁徙于毗邻的二都合湖。《合湖刘氏宗谱》载,明洪武十六年(1383年),先祖均、眼二公,从庆元合湖江边迁徙至景宁邑寨后村居住,从此建立了寨后村,传承至今有635年历史。
雪后的寨后是令人惊艳的。看过寨后的冬天,才知景宁深山里竟藏着一个童话中的雪乡,还有浓浓得化不开的年味....
冬雪总会在瑟瑟寒风中如期而至。河水发呆停止了蠕动,老树披上新颜开起了银花,还有那古老的青瓦再也无法拒绝冷漠,任凭那雪花一层层的涂抹,所到之处白雪皑皑,美不胜收。
日出日落,春去春来,斗转星移。寨后村民的生活也发生了很大的改变。从早年的外出搞副业,到后来的外出务工,似乎已成常态。他们正月年味正浓时就要出门,到腊月杀年猪的时后再回来,像候鸟一般来来回回。
摩托车,小汽车,载着大包,小包乡愁,在四通八达的村村通上疾驰。望眼欲穿的父母,掸尘刷洗,囤聚年货,晾衣晒被,不亦乐乎。
冬天一般是严酷的季节,但是对于在外漂泊的人来讲,只有在冬季的假期里可以重回故乡的怀抱,那个时刻的冬季反而是一个温暖的季节。 年关将近,有一个词语渐渐浮现,越来越多的人开始讨论有关它的一切,那就是——“年味”。
年味代表着一种传承。在寨后,有一种年味逢年过节从不缺席,就是做黄粿啦! 黄粿为当地居民过年的传统食品,采用上等籼米进行蒸炊,捣成泥状,再用木制模具打印,图案精美,香韧可口,可炸、可烤、可蒸、可汆。
将一饭甑刚蒸透的米倒入石臼中,挥舞着木杵,你抡一锤我抡一锤,用热水给粿团“翻身”,在欢声笑语中将粿团从米粒状锤制成绵团状,在汗水中挥洒着丰收的喜悦。
色如黄金、热气腾腾的黄米粿终于诞生。 掰一口放嘴里,植物碱散发着大自然的芬芳,令人回味无穷。主人们招呼着乡邻一起围坐,吃着现做的黄粿,其乐融融,年味无限。
根据当地习俗,从春节开始一直要食用到新年的二月初二,寄托年年风调雨顺,政通人和的美好愿望。 淳朴的村风,和谐相处的父老乡亲,原生态的农家生活,如同叮咚作响的风铃,碰撞着眷恋的主题曲。
村民热热闹闹地做黄粿,飘出了地道的乡村年味。在浓浓的年味中思恋故乡,在浓浓的乡愁中追忆年的味道。
文字|猫Ya
图|寨主
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